Value Addition to Rice: వరితో విలువాధారిత పదార్థాల తయారి

     వరి ధాన్యం నుండి బియ్యం, నూక, తవుడు, ఊక ఉప పదార్థాలు వస్తాయి.  వరి ధాన్యం నుండి బియ్యం, తక్కువ పోటాష్ వేసిన బియ్యం, ఉప్పుడు బియ్యం, ఉప్పుడు రవ్వ (ఇడ్లి రవ్వ)ను తాయారు చేయవచ్చును.  తవుడు నుండి రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ ను తీస్తారు.
     వరి ధాన్యం నుండి మరమరాలు (బొంగు పేలాలు), అటుకులు తాయారు చేయవచ్చును.
వరి మరియు ఇతర ఉప పదార్థాలలో ఉన్న పోషక విలువలు (100 గ్రా.లలో):
1. బియ్యం (గ్రా.): మాంస క్రుత్తులు: 6.9, క్రొవ్వు: 0.4, కాల్షియం: 0.01, ఇనుము: 1.0 మీ.గ్రా., శక్తి: 3.47 కి.కే.,
2. ఉప్పుడు బియ్యం (గ్రా.): మాంస క్రుత్తులు: 6.4, క్రొవ్వు: 0.4, కాల్షియం: 0.01, ఇనుము: 2.2 మీ.గ్రా., శక్తి: 3.45 కి.కే.
3. అటుకులు (గ్రా.): మాంస క్రుత్తులు: 6.6, క్రొవ్వు: 0.2, కాల్షియం: 0.02, ఇనుము: 8.0 మీ.గ్రా., శక్తి: 3.47 కి.కే.
4. మరమరాలు (గ్రా.): మాంస క్రుత్తులు: 7.5, క్రొవ్వు: 0.1, కాల్షియం: 0.02, ఇనుము: 6.2 మీ.గ్రా., శక్తి: 3.27 కి.కే.

    మహిళలు, యువ రైతులు వారితో రకరకాల ఆహార పదార్థాల తయారిని చిన్న కుటీర పరిశ్రమ గా చేసుకొని స్వయం ఉపాధి పొందవచ్చును.
     దంపుడు బియ్యం, పోటాష్ తక్కువ చేసిన బియ్యం, ఉప్పుడు బియ్యం, అటుకులలో మామూలు బియ్యం కన్నా మాంస క్రుత్తులు, ఇనుము, బి విటమిన్లు ఎక్కువగా ఉంది ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి.

వరితో తాయారు చేయదగిన విలువాదరిత పదార్థాలు:

1. ప్రాసెస్ చేసిన పదార్థాలు
2. పులియబెట్టడం ద్వార తయారైన పదార్థాలు మిక్స్/ మిశ్రమం
3. Extruded పదార్థాలు.
4. ఇన్స్టంట్ మిక్స్/ మిశ్రమాలు.
5. చిన్న పిల్లలకు అనుబందాహార మిశ్రమాలు.

1. ప్రాసెస్ చేసిన పదార్థాలు:

మరమరాలు/ బొంగు పేలాలు

అటుకులు

అటుకులు 

2. పులియబెట్టడం ద్వార తయారైన పదార్థాలు మిక్స్/ మిశ్రమం:

బియ్యం రవ్వ తో చేసిన ఇడ్లి 

బియ్యం పిండి తో చేసిన దోశ 

3. Extruded పదార్థాలు:

బియ్యపు పిండితో తాయారు చేసిన మురుకులు

బియ్యపు పిండితో తాయారు చేసిన సేమియా 

బియ్యపు పిండితో తాయారు చేసిన నూడుల్స్

4. ఇన్స్టంట్ మిక్స్/ మిశ్రమాలు:   ఇడ్లి మిక్స్, దోశ మిక్స్, మొదలగునవి.

5. చిన్న పిల్లలకు అనుబందాహార మిశ్రమాలు:    ఆరు నెలల నుండి 2 సంవత్సరాల వరకు అనుబందాహారం.

ఈ వ్యాసం సాంకేతిక నిపుణులనుండి సమాచారం సేకరించి వ్రాయడమైనది.  వ్యాసం లో వ్యక్తపరిచిన ఏఒక్క విషయం కాని సంభందిత సాంకేతిక నిపుణుల సలహా లేకుండా అమలు చేయరాదు.  వ్యాసకర్త మరియు ఈ వెబ్సైటు వారు ఎలాంటి బాధ్యులు కారు.


See also: family income, self employment, small business with house hold produce, chinna aadaya margalu, intlo undi sampadhinchutaku aadhaya margalu, income, small business, value addition,